松茸怎么洗
松茸清洗方法：用水果刀轻轻地刮去松茸菌表层上的土壤，用流动性的冷水清洗一遍，随后马上用干净的纯棉毛巾擦拭即可 。以免松茸吸入过多水分影响味道 。
松茸要怎么清洗？准备材料：新鲜松茸、小刀、刷子
一、新鲜松茸上去颜色呈浅咖色（褐色）
二、首先剥去松茸上的泥土和杂草
三、准备一把用小刀将附着的泥土削掉，主要是根部的泥土
四、再用毛刷刷掉一些细的泥土或者是树叶粘连
【松茸怎么洗，松茸要怎么清洗？】五、不可以直接放进水中浸泡，正确的办法是将其置于流水下，边冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多的水分影响口感 。
六、如果还觉得不干净，可以用牙刷或者毛刷再刷几次 。直至没有泥土就可以了 。
干松茸菇怎么泡发？干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性 。
用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适 。
泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感 。
水发干松茸的做法
1、取适量干松茸，用小刷轻轻去除表面沙尘，侧重根部 。
2、在盆中倒入适量清水，泡发松茸约一小时左右，再次清洗 。
3、锅中置入适量清水，把泡发洗净的松茸放入锅中，大火烧开转小火，熬制半小时左右 。
4、放入少量食用盐，搅拌均匀 。
5、关火盛入碗中即可 。
紫松茸干怎么吃？1、 将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片；
2、 坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可 。
特点：味道鲜美，爽口.美美吃一顿饭的 。
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