清蒸菜能很好保留原味( 二 )


2、 干香菇泡发 , 切成碎末 , 马蹄洗净去皮 , 剁成碎末;
3、 把瘦肉糜放入碗中 , 加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料 。 分次加水顺一个方向搅拌至起胶;
4、 把拌好的肉糜装到广口的深盘中 , 待烧开蒸锅里的水之后 , 把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15分钟左右 。 撒入香葱粒即可 。

清蒸菜能很好保留原味



八 , 清蒸鱼
做法:1、先把鱼处理清洗干净 , 再用盐 , 胡椒粉均匀的涂抹鱼的里里外外 , 之后把葱姜洗干净后切好待用;
2、再把葱姜塞进鱼肚里面 , 再把一些大的生姜片摆在鱼身 , 之后把水倒入锅里 , 烧开后放入鱼;
3、大火蒸十分钟 , 再将蒸鱼豉油淋在鱼肉中 , 撒些葱丝 , 再把油倒入锅里 , 烧热后淋在鱼肉中即可 。
九 , 清蒸黄辣丁
做法:1、黄骨鱼请人代宰 , 用斩骨刀切成块 , 鱼头中间破开 , 装入碟子 。 豆豉稍微切碎 , 蒜切碎 , 葱切段 。
2、鱼加入豆豉、蒜头和调料(油除外)腌制10分钟 。 沸水上中火蒸8分钟开盖 。
3、撒上葱段 , 浇上烧热的油即可 。
【清蒸菜能很好保留原味】这就是给大家推荐的九种清蒸菜 , 是不是感觉不是很难做呢?是不是觉得都是很美味的呢?如果大家平常也喜欢做点菜的话 , 不妨跟着一起来学习下这九种清蒸菜吧 。

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