玉米不算蔬菜 。玉米含有许多淀粉,热量较普通蔬菜高,因此玉米被归类为谷物 。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比,具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及环境适应性,且玉米的营养价值较高,是优良的粮食作物 。
谷物大体可分为禾谷类和豆菽)类 。
1、禾谷类:包括稻类(籼稻、粳稻、糯稻)、麦类(小麦、大麦、燕麦、黑麦)、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦等;
【玉米算蔬菜吗】2、豆菽类:包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等 。
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