沙丁鱼刺不多 。因其刺少肉嫩 ， 通常被加工成鱼糕、鱼丸、鱼卷、鱼香肠等多种方便食品 。沙丁鱼是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称 。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱状鱼 。
简介：
【沙丁鱼刺多吗】沙丁鱼在香港被人们称沙甸鱼 ， 又称萨丁鱼、鳁和鰯 。小者长二寸 ， 大者尺许 ， 下颚较上颚略长 ， 齿不显 ， 背苍腹白 ， 肉美 ， 多用来制为罐头食品 。最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名 ， 古希腊文称其sardonios意即来自萨丁尼亚岛 。分布于南北纬度6-20度的等温带海洋区域中 。沙丁鱼主要用作食用 ， 但鱼肉亦可制为动物饲料 。沙丁鱼油的用途包括制造油漆、颜料和油毡 ， 在欧洲还用来制造人造奶油 。同时是世界重要的海洋经济鱼类 。
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