茭白别称高瓜、菰笋、菰手、茭笋、高笋等 , 原产中国及东南亚 , 是一种较为常见的水生蔬菜 。 在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布 。 全草为优良的饲料 , 为鱼类的越冬场所 。 也是固堤造陆的先锋植物 。
形态特征:
多年生 , 具匍匐根状茎 。 须根粗壮 。 秆高大直立 , 高1-2米 , 径约1厘米 , 具多数节 , 基部节上生不定根 。 叶鞘长于其节间 , 肥厚、有小横脉;叶舌膜质 , 长约1.4厘米 , 顶端尖;叶片扁平宽大 , 长50-90厘米 , 宽15-30毫米 。
【茭白在农村叫什么】圆锥花序 , 长30-50厘米 , 分枝多数簇生 , 上升 , 果期开展;雄小穗长10-15毫米 , 两侧压扁 , 着生于花序下部或分枝之上部 , 带紫色 , 外稃具5脉 , 顶端渐尖具小尖头 , 内稃具3脉 , 中脉成脊 , 具毛 , 雄蕊6枚 , 花药长5-10毫米;雌小穗圆筒形 , 长18-25毫米 , 宽1.5-2毫米 , 着生于花序上部和分枝下方与主轴贴生处 , 外稃之5脉粗糙 , 芒长20-30毫米 , 内稃具3脉 。 颖果圆柱形 , 长约12毫米 , 胚小形 , 为果体之1/8 。
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