爽口萝卜条的用料 白萝卜 1根 野山椒（含泡椒水） 120克小辣椒1个盐1勺糖2勺白醋2勺纯净水适量爽口萝卜条的做法【爽口萝卜条的做法步骤】
步骤1：准备好需要的食材 。 1根白萝卜的量 ， 基本能放满一个中号密封罐 。 能吃辣的 ， 一定要放这种小红辣椒 ， 鲜辣鲜辣的 。
步骤2：切好的萝卜条 ， 放入1勺盐 ， 静置10分钟 ， 杀出水分 。
步骤3：野山椒切小段 ， 这样入味比较快 。
步骤4：密封罐一定要无油无水 ， 萝卜杀出的水分要倒掉 。
步骤5：泡椒水比较辣 ， 所以要混合纯净水 ， 基本是1:1的比例 ， 不太能吃辣的 ， 就减少泡椒水的比例 ， 多放纯净水 。
步骤6：最后切记 ， 水要没过萝卜条 ， 这样不会接触到空气的萝卜条 ， 就不会腐坏 。
步骤7：基本2天的时间就比较入味了 。
爽口萝卜条的烹饪技巧
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