夏季气温高, 许多病菌病毒在这样的环境下更容易滋生蔓延, 进而导致人类疾病, 尤其是肠道炎症等多种呼吸道、消化道疾病 。 身体的病菌要消灭, 不妨多吃一些“杀菌蔬菜”, 可以杀灭体内的有害病菌, 更好的预防疾病, 让我们的身体在这个夏季更健康 。 下面跟随了解一下吧!
![多吃杀菌蔬菜](http://img.yunnanlong.com/220419/0301104250-0.jpg)
大蒜
夏天里, 不论拌凉菜还是做熟的菜, 放一些蒜都是健康的选择, 既可调味又可杀菌 。 大蒜含有一种植物杀菌素“大蒜素”, 有十分强的杀菌能力 。 大蒜生吃效果最好, 选择醋泡蒜可以解决辣心的问题;蚊虫叮咬之后可以涂抹大蒜, 脚气抹大蒜, 即能止痒又可杀菌, 更可防感染 。
【多吃杀菌蔬菜】姜
所谓“冬吃萝卜夏吃姜, 不劳医生开药方” 。 为何夏季吃姜这样好?生姜具有解毒杀菌的作用, 生姜中的姜辣素进入体内, 能产生一种抗氧化本酶, 它有很强的对付氧自由基的本领 。 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效, 可治疗各种痈肿疮毒 。 此外, 生姜还能加速消化道血液循环, 刺激胃液分泌, 帮助消化 。
![多吃杀菌蔬菜](http://img.yunnanlong.com/220419/030110M30-1.jpg)
韭菜
韭菜也是一种抗菌蔬菜, 对绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌均有抑制作用 。 因此, 韭菜生吃能更好利用上述作用, 而熟吃会降低香辛味及其功效, 所以韭菜要急火快炒 。 韭菜的香辛味主要来源于具有挥发性的硫代丙烯, 可增进食欲, 还有散瘀、活血、解毒等功效 。
洋葱
吃洋葱总感觉有一种辛辣的味道, 这种物质可以起到杀菌的作用, 杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时, 能刺激这些位置的细胞管道壁分泌, 所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用 。
![多吃杀菌蔬菜](http://img.yunnanlong.com/220419/0301104507-2.jpg)
蒜苗
蒜苗含有辣素, 蒜苗中的辣素对病原菌和寄生虫都有很强的“杀伤力”, 其杀菌能力可以达到青霉素的十分之一, 而且还可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效 。
马齿苋
抗菌试验表明, 马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用 。 是一种天然的抗生素 。 民间以马齿苋与肉末作馅, 包馄饨、饺子食用, 能清利肠热, 止泻止痢 。 此外, 马齿苋中还富含多量钾盐, 钾离子可以直接作用于血管壁之上, 所以马齿苋还有较好的降血压作用 。
![多吃杀菌蔬菜](http://img.yunnanlong.com/220419/03011011T-3.jpg)
芹菜
芹菜的功效, 我们往往停留在降血压, 其实它不止这个功效 。 芹菜最好生吃或凉拌, 连叶带茎一起嚼食, 可以最大程度地保存营养, 起到降压作用 。 芹菜可消炎、降压, 经常食用能除烦热 。 芹菜含有的纤维粗就像扫把, 在咀嚼的同时能刺激分泌唾液, 平衡口腔内的酸碱值, 达到为口腔杀菌的效果 。
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