【红色的菜叫什么名字】红色的菜叫苋菜 。苋菜又名青香苋、红苋菜、红菜、米苋等 , 为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物 , 原产长江流域普遍栽培 , 因其抗性强、易生长、喜热、耐旱、耐湿、且病虫害较少 , 是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一 。苋菜是一种营养价值极高的蔬菜 , 特别是含有铁、钙等矿物质 , 同时含有较多的胡萝卜素和维生素C , 民间有“六月苋 , 当鸡蛋;七月苋 , 金不换”的说法 。
生长环境:
苋菜喜温暖 , 较耐热 , 温暖湿润的气候条件对苋菜的生长发育最为有利 。10~12℃种子开始发芽 , 22~24℃最适发芽 , 超过35℃时发芽和出苗均受影响 。苋菜不耐寒 , 生长中遇0℃以下低温就受冻死亡 , 温度低于10℃植株生长缓慢 , 最适生长温度为23~27℃ , 超过35℃时植株生长不良 , 纤维增加 , 品质变劣 。
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