味增汤的用料 15厘米见方的干海带 两块干香菇6个水2800ml木鱼花4g 内脂豆腐块 340g 日式白色味噌酱 5汤匙 嫩菠菜叶 150g 小葱 ， 切碎 2颗味增汤的做法【味增汤的做法步骤】
步骤1：将海带和干香菇用凉水冲洗干净 ， 放入一口中等大小的汤锅中 。
步骤2：倒入2800ml水 ， 浸泡1小时 。
步骤3：泡发好后 ， 中火加热 ， 汤微微煮沸 。 捞出海带 ， 转成大火 ， 汤完全沸腾 。 一旦沸腾后 ， 调成小火 ， 加入木鱼花 。 再用小火炖20分钟 ， 不时搅拌 。
步骤4：把煮好的汤过滤到另一个锅中 ， 日式高汤作为味增汤的底汤就做好了 。 留香菇待用 。 中低火加热汤锅 ， 把味增酱放到汤里 ， 搅拌至完全融化 。 香菇切片 ， 放入锅中 。
步骤5：炖10分钟后 ， 加入豆腐块 ， 嫩菠菜叶和葱末 。
步骤6：再炖几分钟就可以出锅了 。
步骤7：好好享用这碗热气腾腾、超级丰盛的味增汤吧！
味增汤的烹饪技巧注：1茶匙=5g , 1汤匙=15g1.木鱼花是将新鲜的鲣鱼煮熟熏制 ， 削成薄如花瓣状 ， 可从超市购买
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