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迁安美食（迁安美食大全）
迁安美食
每一道都别具特色
散发着浓浓的家宴味儿
于三茶两饭里寻闲趣
于一派天然中品清逸
于香辣滋味里享人间烟火气
蛤蟆吞蜜

蛤蟆吞蜜用芝麻烧饼，先烤好烧饼壳，然后用刀从侧面刨开一个口子，根据顾客要求，塞入炖好的猪头肉、猪骨肉、猪舌头、猪尾巴、猪鼻子，只要你能想到的猪身上的任何能吃的，都可以用来做馅。蛤蟆吞蜜最高境界是烧饼壳内夹入猪眼睛，但大家常吃的还是塞入猪头肉和拆骨肉，香而不腻，酥脆可口，深受食客宠爱。蛤蟆吞蜜属张家家族小吃，比如“张家烧饼店”“张二丫烧饼店”“张三丫烧饼店”，制作工艺特别，秘不外传。
徐流口豆片

徐流口豆片历史悠久，营养丰富，口味独特，闻名省内外。其原料选用100%优质大豆、纯天然山泉水，运用传统工艺精心制作、筋道可口、食用方便、老少皆宜，是营养、健康的佳肴首选。
馓子

迁安建昌营的馓子，色泽嫩黄，薄如纸，最薄处呈半透明状。吃起来酥脆可口，香而不腻，是极好的营养食品。
馓子历史悠久，春秋战国时楚国的屈原在《楚辞招魂》中就曾经提到最古老的馓子。宋朝的大诗人苏东坡吃了一位老太太做的馓子后，赋诗称道：“牵手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来未睡知轻重，压扁家人缠臂金。”写出了馓子细洁、光亮、喷香、脆酥的特点以及制作者的辛劳。明朝医学家李时珍说，因为它酥脆，“易消散也” 。这就是馓子得名的由来。馓子还有两个别名，一称“捻头”，在制作时要“捻其头”；一称“寒具”，因古人在寒食节时食用它。
饹馇餐

饹馇属于迁安特色，将绿豆上水磨成汁，过箩去渣，经过三次去毛浆，搅成浆糊状，缓火摊制成圆形薄片，一张色泽金黄的饹馇就摊成了。据营养学专家讲，绿豆饹馇具有清肝合胃，泻火消暑，美容解毒，降低血压、血脂的功能。吃法也多种多样，有醋溜饹馇、烩饹馇、炸饹馇千等一百多种做法，买上两张切成菱形块，炝锅，放水，加菜，顷刻之间，一碗鲜美的饹馇汤就做成了。
吃着蛤蟆吞蜜，喝着饹馇汤。热腾腾的汤里飘着黄色的饹馇、绿色的菠菜，看着就舒服，喝上一口，一直熨帖到胃里去。饹馇汤与蛤蟆吞蜜是绝佳的搭配，一口饼，一口饹馇汤，那感觉就一个字“美”！
常胜山庄驴打滚小凉糕