1、薏米用清水浸泡2小时，姜切片，冬瓜洗净去皮切块 。
【冬瓜排骨汤怎么做 冬瓜排骨汤的做法】 2、锅中放入适量清水烧开，放入排骨、料酒、姜片，撇去浮沫，煮至变色后捞出 。
3、锅中放入姜片、排骨、薏米，倒入适量清水，大火煮开后转小火煲2小时 。
4、放入切好的冬瓜继续煲20分钟，加入盐2勺、鸡精1勺，拌匀后即可盛出 。
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