西餐的灵魂最为重要的就是香料了 ， 只要放对了香料 ， 味道肯定就不会差到哪里去的 。因此西餐的烹饪技巧就是需要注意香料的使用 ， 比如说九塔香等 ， 都是需要把它放到阴凉干燥的地方使用 。
【西餐烹饪窍门是什么】香料若需要自己切碎的话 ， 就可以在里面适当放一点盐下去 ， 这样就不会让碎的香料乱飞了 。现在西餐一般可以分为法式、意大利式、地中海、美式、墨西哥式以及德式菜品 。这些菜的做法也是很有特点的 ， 各个样式侧重的点不一样 。所以需要根据具体的需求去掌握技巧 ， 这样才会分得较为清楚 。
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