坐标:福建闽南
我们家乡是吃汤圆 。
老家冬至这一天不仅要吃汤圆,还要进补,俗称:补冬!
我们吃的汤圆是自己用糯米粉手工搓出来的,大部分是没有包馅的 。更早以前是用石磨磨成米浆,装入布袋中用块大石头压出多余的水分,再搓成一粒粒汤圆的 。
![冬至是吃饺子还是汤圆,冬至吃饺子还是汤圆啊](http://img.yunnanlong.com/230419/0415462232-0.jpg)
汤圆的做法有咸有甜 。
老家这边冬至前一天晚上会做咸口汤圆,就是以排骨、瘦肉、海鲜等做汤底,加入汤圆一起煮,出锅前撒上葱花、芹菜等
吃完咸口汤圆,睡觉前老妈会把明天冬至这天要吃的甜口汤圆提前煮好备用 。
做法很简单,将清水烧开倒入汤圆煮熟后,捞出放到提前熬好的一锅红糖水里泡上 。
等第二天红糖汤圆Q弹有嚼劲,甚是好吃?
![冬至是吃饺子还是汤圆,冬至吃饺子还是汤圆啊](http://img.yunnanlong.com/230419/04154632M-1.jpg)
吃完冬至汤圆,我们又长大一岁啦!
冬至各地在冬至时有不同的风俗,北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯,而苏南人在冬至时吃大葱炒豆腐夜行,街上的人群总是行色匆匆,藏在温暖家中反而是最优选择 。我回想起小时候,作为生活在农村中的北方人,我也懵懂经历着冬天,那时候条件不好,家里的窗户都是漏风的,但记忆里的冷并没有那么可怕 。在家乡的小屋子里,窗户用白宣纸糊好,酒可以防风,烧煤的炉子上永远有一壶热水,偶尔还能烤几个土豆和红薯 。爷爷奶奶在屋里坐着,到了冬至还要全家一起包饺子,这一天反而是一家人聚在一起最多的时候 。
【冬至是吃饺子还是汤圆,冬至吃饺子还是汤圆啊】“最冷最难捱的一天,要当节日度过 。”这是中国人生活的哲学与智慧,在传统历法上,冬至是24节气中最早确定、最重要的节日,“冬至大过年”是中国的长久习俗说法,过了冬至,就要过年了,所以冬至意味着回到故乡,与家人团聚 。在最寒冷最黑暗的一天里,看是抱团取暖,实则庆祝这最黑暗的一天过去了,被“做掉”了 。冬至这一天,北方人吃饺子,寓意回归;南方人吃汤圆,寓意团团圆圆 。只要一家人在一起,心上总是温暖的 。
中国人的一举一动,合于天时 。冬天讲究“冬藏”,华北地区的农村还在对传统乡村文化做最后的坚守,天一冷所有农业生产活动都停止,人们开始“猫冬” 。从农耕文明延续下来的生活习俗,反而让人心安 。在中国人传统的生活里,冬天是一年中最舒服最放松的时刻 。春天开垦播种,夏季汗流浃背的劳作,秋天收获成果,那冬天必然是休养生息,给土地和自己放假 。在闲下来的时间里,亲属朋友相聚,在暖和的屋子里细数这一年的收获,期待来年春天新的开始 。
怎么好好度过冬天呢?东方朔曾说:“三冬文史足用”,可见冬季最适读书 。
在我看来,冬天是一个发现自我、疗愈自我的过程,有些人选择像候鸟一样飞往热带,放空自我,有些人选择阅读和学习自己感兴趣的事物 。反正在春天到来之前,你不可能比别人先行一步开始劳作,节气还未到,就不能做违背规律的事情,但一如既往地保持对生活的认真、对自己爱好的热爱、保持对世界的好奇心,这些其实并不难 。比如打开一本你最想读的书,听你最喜欢的音乐,设想即将到来的春天我们如何迎接 。这适用于四季中的冬季,也适用于生活中出现的低潮 。顺应自然,保持习惯,生活需要轻拿轻放,毕竟冬天再长也会结束 。
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