面包不松软是什么原因
1、可能与面包揉搓的时间不够有很大关系，面包内部存有颗粒物，从而导致了做出来的面包不柔软 。
2、做面包发面时酵母发酵的时间过长，导致其中的活性成分过分流失，失去了本身的作用，从而引起面包不够柔软的情况 。
3、烤面包时候的温度和时间没有把握好，面包的营养成分流失过多，发酵过头，导致出现干瘪、发硬等情况 。
家用烤箱做面包，为什么做出来的面包不够松软，倒像是饼，比馒头还硬？最大的原因是你的面没有发好~ 和面的时候按照一个方向揉搓，酵母不要接触热水，最好和两次，和完一次后让它发酵十分钟然后再揉 。
还有 你用的面粉是高精粉吗？或者面包粉也行，如果低筋粉或者普通面粉是做不成面包的，最多是馒头 。烤的时候烤箱设置成上下管同时加热，160度，18—22分钟即可！ 松软度和你和面程度关系最大 。和到什么程度算ok了呢？
你揪下一小团面，用手指掰开，如果不湿并且有韧性，就说明面筋是好的，可以烤了 。这都是我自己多年做面包培训的心得，希望对你有帮助
面包不蓬松怎么回事？1、面没有发好 。
2、烤面包的温度不够 。
做面包不蓬松，求大师指导如何做？做面包不蓬松有可能是面粉没选对，也可能是温度太低、烘焙太久、面团没揉好等原因，都会导致面包不蓬松 。
要怎样做出蓬松的面包呢，可以参考以下步骤:
1、碗里加入高筋面粉250克，奶粉5克（没有的话就不加），白砂糖30克，盐3克，再打一个鸡蛋进去；
2、然后在200克的温水里加入3克酵母粉搅拌，倒入碗里搅拌均匀；
【面包不松软是什么原因】3、揉成光滑的面团，做面包一定要揉出膜状，这个步骤有点费时 。
4、面团里挖个洞，加入20克黄油，继续揉匀，面团揉好后，用保鲜膜盖住它，让它发酵至原
来2倍大；
5、面团发酵好了，把面团整理成长条状，在分成几等分，全部整理成小团子，整理好后，用保鲜膜盖住，醒10分钟左右；
6、醒好后，用手压扁，再用擀面杖擀开，继续用刚才的方法整理成小团子，放在铺有吸油纸的烤盘里，然后放在温暖的地方，再次发酵至原来的2倍大；
7、发酵好后，在上面刷一层鸡蛋液，中间缝隙处放黄油，大约30克；
8、然后放进烤箱里，温度设置为190度，烤15分钟；
ok,这个面包就做好了，做出来色泽金黄诱人，而且还柔软蓬松，非常的好吃 。
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