最佳煮鸡大料配方
![最佳煮鸡大料配方,山东炖鸡的最佳香料配方?](http://img.yunnanlong.com/230419/12350A243-0.jpg)
最佳煮鸡大料配方包括主料:母鸡1200g。辅料:盐适量、生抽6g、老抽3g、香菇200g、葱10g、姜5g、料酒5g、八角4g、水适量 。炖鸡汤以鸡为主要食材 , 配以香菇和红枣 , 一起炖煮 , 汤品味道咸鲜 , 营养价值丰富 , 可补气血、养颜、提高免疫力 。
最好用老母鸡 , 香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用 , 用香菇和鸡一起熬鸡汤 , 香菇中的有效成分溶解在汤内 , 可提高人体吸收率 , 鸡汤有提高呼吸系统免疫力的功能 , 可谓双效合一 。
如果不吃鸡汤的油 , 可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉 , 等油凝固后撇去 , 再加热食用 。营养成分如下:
热量:3111.7大卡
钾:6900毫克
磷:3525毫克
胆固醇:2650毫克
钠:1852.5毫克
维生素A:1600微克
镁:1000毫克
山东炖鸡的最佳香料配方?主料:老母鸡若干只
辅料:花椒200克 小茴香130克 白芷片120克 八角150克 桂皮150克 香叶150克 良姜100克 丁香30克 山奈110克 砂仁100克 陈皮60克 木香15克 苹果100克 草寇100克 千里香20克 白豆120克 甘草40 草拔15克 山楂13克 橘子15克 肉蔻110克 千香菇100克
以上香料打成颗粒 , 每斤水或肉放25克左右炖鸡 , 炖鸭子 , 炖鱼 , 炖肉都可以 。原料:举例:本地一只鸡约四斤左右 。
制作方法:
【最佳煮鸡大料配方,山东炖鸡的最佳香料配方?】将鸡宰杀 , 洗干净 , 剁成小块 。锅中放油烧到六成热 , 下入鸡块炒至脱水 , 下入(姜片60克 , 干辣椒适量 , 葱段50克 , 甜面酱20克)翻炒2分钟 , 下入(酱油15克 , 老抽5克 , 盐 , 鸡粉5克 , 味精6克 , 高汤500克 , )自制炖鸡料20克 , 中火30分钟 。炖鸡 , 炖鸭 , 炖鱼 , 炖肉都可以 。
推荐阅读
- 换鞋凳最佳尺寸高度,换鞋凳柜子连体尺寸?
- 小苏打妙用,小苏打加陈醋有何妙用呢
- 四川重庆旅游最佳景点路线
- 大闸蟹蒸几分钟,大闸煮多久最佳时间?
- 薏米熬粥最佳搭配,请问:什么东西与薏仁米一起煮粥时效果最好?
- 用石灰做的变蛋含铅吗,纯碱生石灰制作变蛋最佳配方?
- 桌椅高度的最佳比例,高中生桌椅高度的最佳比例?
- 艾蒿煮鸡蛋会吃中毒吗,艾草煮鸡蛋的水喝不喝?
- 面红耳赤打一最佳生肖
- 饲养罗汉鱼的最佳温度是多少