蚕豆是酸性还是碱性
碱性 。蚕豆和大豆一样都是属于碱性食物 。蚕豆在进入人体后会参与身体代谢反应，产生多种碱性物质 。从营养学角度来说蚕豆是碱性食物 。蚕豆中淀粉和蛋白含量高，长期多吃蚕豆会导致体重增加和其他肥胖问题 。
一般正常成人每天吃40克左右的蚕豆都是很合适的 。但是糖尿病患者，肥胖或其他身体不适人群应少吃蚕豆，特别是油炸的花样蚕豆零食应该少吃 。
小麦是酸性还碱性？小麦粉是酸性 。所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性 。一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等 。
一些食物中含有较多的非金属元素,如磷、硫、氯等,在人体内氧化后,生成带有阴离子的酸根,属于酸性食物.如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾,以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等 。
蚕豆能用纯碱（小苏打）泡么，能的话量应该多少才会软呢？最好不要,因为碱性的小苏打也可能引起豆类所含蛋白质的变性,使口感和口味改变
蚕豆长出来了可以打石灰吗？不可以，蚕豆长出来了不可以打石灰 。
喷洒石灰主要是为了改变土壤的酸碱度和消毒，使土壤变的碱性一点，有利于蚕豆生长和提前产量 。石灰一般是在翻耕土地时喷洒，蚕豆苗出来以后是不宜喷洒石灰的 。
酸性田块应适当施用石灰，施用石灰主要起到调节土壤酸碱度、补充钙肥和土壤消毒杀菌的作用，以利于蚕豆正常生长发育，提高产量 。
蚕豆怎么弄成蚕丝的？1、烘茧：然后将蚕茧烘干（杀蛹），同时使得蚕丝里面的水分得以去除，得蚕丝不易变黄 。
2、剥茧打棉：通过滚筒按照一定比例转动将蚕丝纤维吸附在滚筒上，蚕丝与蚕蛹等其他短纤相分离 。将蚕茧的茧衣去除（茧衣细而脆弱，丝缕杂乱无章，不能用于打绵） 。
3、初洗：打绵机上取下的丝绵一般都会含有蛹皮等杂质，通过粗洗将这些杂质去掉 。
4、煮绵：煮绵的主要目的是将丝绵中的丝胶、蛹油等其他杂质和蚕丝纤维分离出来 。
5、精洗PH调节：将分离丝胶、蛹油后的丝绵洗干净，以便柔软剂、PH调节剂能够更好的进入丝绵 。丝绵偏碱性，为了达到人体接受范围，需进行PH值中和 。
6、选绵（人工去筋条）：生产丝绵的过程中，都会含有一些筋条，应予以去除 。如果荆条去除不干净，光照的情况下会出现，如果少量是正常的，量多则说明蚕丝品质不是很好 。
7、烘绵：生产的丝绵在高温烘烤下，可以杀死丝绵中的病菌 。将含水率控制可控范围 。
【蚕豆是酸性还是碱性，小麦是酸性还碱性？】8、拉丝：采用传统手工拉丝工艺，将半成品丝拉松、拉长，丝逐层铺叠，纵横交错，逐层压缩 。
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