冰糖炖雪梨要去皮吗
制作冰糖雪梨不建议去皮 ， 雪梨皮具有一定营养价值 ， 可以为人体补充营养 ， 其次是冰糖炖雪梨做法之一是将雪梨中间挖空 ， 加适量冰糖以及水分炖熟 ， 此做法不能将雪梨去皮 。
冰糖炖雪梨要去皮吗？工具/原料：雪花梨和冰糖 ， 步骤如下：
1、煮梨水最好选择雪花梨 ， 雪花梨个大 ， 体圆 ， 果肉嫩而细腻 ， 汁多而且味甜 ， 雪花梨的药用价值也很高 ， 清热去火 ， 具有润肺止咳的功效 。
【冰糖炖雪梨要去皮吗】2、把买来的雪花梨洗净 ， 切块 。切的时候把中间的核去掉 ， 千万不要去皮 ， 因为雪花梨的皮营养很丰富 。
3、把切好的梨块放进锅里 ， 放入适量的水 。放自来水就可以 ， 千万不要用开水 。如果喜欢喝甜一些的 ， 在这里可以加入两块冰糖 。冰糖也是凉性的 ， 有助于提高梨水的清热去火功效 。
4、把锅放炉上开大火煮 ， 直到水沸 ， 如下图所示 。
5、水开后把火调小 ， 炖上半个小时左右即可倒出梨水喝了 ， 其实煮完梨水后的梨也可以吃掉 ， 因为梨块炖的比较烂 ， 给婴幼儿食用也可以 ， 清热利便 ， 很好用 。扩展资料2、冰糖雪梨有滋阴润肺 ， 养胃生津的功效 。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用 。经常吃冰糖炖梨 ， 可祛除痰热、滋阴润肺 。3、冰糖雪梨具有甘甜可口 ， 生津养胃 ， 和中止咳的功效 ， 对于因胃阴不足 ， 脾虚失和而见呃逆患者 ， 可见显效 ， 对口燥食少 ， 大便不畅者起到治疗作用 。可每晚饮用 ， 数日见效 。4、冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效 。如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状 ， 就可以做一碗冰糖炖梨 ， 帮助止咳、润肺、润喉 。5、对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说 ， 可以每天做一次冰糖炖梨 ， 一次吃半个梨子 ， 一天分两次吃 。
6、冰糖炖梨 ， 不仅可祛痰热 ， 疗哮喘 ， 滋阴润肺 ， 而且对嗓子卓有养护作用 ， 歌唱家和广播员宜常服之 。
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