蜂蜜是怎么形成的，蜂巢里的蜂蜜是怎么形成的？ _蜂蜜

蜂蜜是怎么形成的

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。经过15天左右反复酝酿，将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。
蜂巢里的蜂蜜是怎么形成的？广东梅州石扇镇中蜂养殖户和金柚种植户为您解答蜂巢里的蜂蜜是怎么来的。
蜜蜂酿造蜂蜜是由外勤蜜蜂把蜜源植物的花蜜用舌管吮吸到蜜囊，经蜂蜜的口器混以唾液，并暂时储存在蜜囊中，归巢后交给内勤蜜蜂酿造，内勤蜜蜂把花蜜经过一系列的化学变化及物理变化，使花蜜达到成熟蜂蜜，最后蜜蜂泌蜡把巢房封盖就酿造成自然成熟的封盖蜜
自然成熟的封盖蜜

一、物理变化：主要是去除多余的水分
1、花蜜中的水分在蜜蜂采蜜和酿造过程中，就已经被蜜囊细胞吸收一部分了，这部分水分通过蜜蜂的血淋巴，从马化管进入直肠再排出到体外——蜜蜂的排泄

2、外勤蜂把采回的蜜分散储存于各个巢房中，以扩大蒸发面积，加快浓缩，内勤蜂通过翅膀的振动，扇风，引起空气的对流来排除水分，使含水量由原来的百分之40以上降低到百分之18左右。

二、化学变化
内勤蜂把花蜜重新吸入蜜囊，然后返回到口器中，反复多次以后，再将蜜汁移入另一个巢房中，在如此反复的过程中，蜜蜂不断加入自身的淀粉酶和转化酶，使花蜜中的淀粉和其他糖分转变为单糖。花蜜在蜜蜂所分泌的酶的作用下，以及蜂巢温度适宜的条件下，经过水分的蒸发，以及糖类的充分转化，酶值在达到一定的水平后，花蜜就成为成熟的蜂蜜，最后蜜蜂就用自身所分泌的蜂蜡把巢房封盖。
割出来的自然成熟封盖蜜

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