牛排的制作方法
煎牛排的做法：
１、沙朗牛排常温解冻 。
２、洋葱、西兰花、胡萝卜洗干净 。
３、洋葱切块 ， 胡萝卜切成自己喜欢的形状 ， 西兰花掰成小朵 。
４、煮锅加水烧开 ， 加少许盐、油 ， 成淡油盐水 ， 西兰花、胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水 。
５、煎过一面 ， 将牛排翻身 ， 煎另一面 。煎好后盛出 。
６、锅中加黄油熬融化 。
７、牛排入锅煎 ， 小火煎 。
８、煎好一面再煎另一面 。
９、煎至自己喜欢的成熟度 ， 盛出装盘 。洋葱放在牛排下面 ， 再配上提前焯好的西兰花、胡萝卜 ， 淋上黑胡椒酱即可享用 。
手抓牛排的做法步骤？材料：牛排500g、香姜10g、精盐6g、味精6g、料酒10g、红椒10g、鸡蛋1个、花生酱10g、吉士粉6g、辣妹子辣椒酱10g 。
方法：
1.将牛排每根砍成5厘米长的段；
【牛排的制作方法，手抓牛排的做法步骤？】2、用香姜、精盐、味精、料酒腌渍2小时；3、姜、蒜子切末 ， 红椒切米 ， 香葱切花；4、将腌渍好的牛排加入鸡蛋、花生酱、吉士粉、辣妹子辣椒酱、干淀粉拌好待用；5、净锅置旺火上 ， 倒入植物油 ， 烧至六成热；
6、下入浆好的牛排浸炸15分钟 ， 至表面呈金黄色时 ， 捞出沥干油；
7、锅内留底油 ， 下姜、蒜末、红椒米炒香；
8、倒入炸好的牛排翻炒几下 ， 淋香油 ， 出锅整齐地摆入碟内即可 。
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