香菇虾仁饺子的用料 饺子皮食材 玉米饺子粉 400g温水256g 饺子馅食材 虾15只肉馅150g香菇150g青菜150g葱28g姜12g十三香5g食用油适量味极鲜酱油6g香油6g蚝油8g盐6g香菇虾仁饺子的做法【香菇虾仁饺子的做法步骤】
步骤1：准备好玉米饺子粉 。
步骤2：加入温水 ， 先用筷子搅拌成絮状,再揉成面团 ， 盖上保鲜膜饧半个小时 。
步骤3：虾冲洗干净 。
步骤4：去壳剥出虾仁 ， 挑出虾线清洗干净 。
步骤5：切成小丁备用 。
步骤6：准备好肉馅 。
步骤7：葱姜切碎 。
步骤8：放在肉馅上 。
步骤9：放上十三香 。
步骤10：炒锅内倒适量的食用油烧热 ， 浇在十三香上面激出香味 。
步骤11：搅拌均匀 ， 让肉馅静置一会儿备用 。
步骤12：香菇洗干净切碎 。
步骤13：青菜洗干净焯一下水 ， 过凉水攥去多余的水分剁碎 ， 和香菇虾仁一起放进肉馅里搅拌均匀 。
步骤14：放味极鲜酱油、香油、蚝油和盐 ， 搅拌均匀 。
步骤15：香菇虾仁饺子馅完成 。
步骤16：饧好的饺子面团揉光 。
步骤17：搓成长条 ， 切成大小一致的小剂子 。
步骤18：将小剂子压扁 ， 擀成中间稍厚边缘薄的饺子皮 。
步骤19：将饺子包成自己喜欢的形状 。
步骤20：下水煮饺子 ， 煮好的饺子用笊篱捞出 。
步骤21：装盘 。
步骤22：直接吃就很鲜 ， 也可以配上蘸汁吃 。
步骤23：咬一口 ， 可以看见虾仁哦！
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