山楂几月份成熟上市1约9-10月 。
山楂的花期一般在5-6月 ， 9-10月果实成熟 ， 山楂一般以果实着色、果个变肥圆、果点度明显、果柄易摘取为成熟的标志 ， 当然山楂采收除了根据果实成熟度确定外 ， 还要根据当地的气候条件来 ， 在寒冷种植区的山楂生长期短一些 ， 受霜冻限制山楂应早采收 ， 而温暖种植区的山楂生长期长一些 ， 可按果实成熟度上市 。
新鲜山楂怎么挑选2看外观好的山楂外观规则完整 ， 表面整洁无磕碰 ， 有一定光泽度 ， 个头上大的山楂吃起来非常酸又占分量 ， 太小的又没有多少果肉 ， 建议选择大小适中的山楂 。
看颜色如果山楂表面颜色是深红色的 ， 说明放置的时间过长不建议购买 ， 而颜色过浅则有没完全熟的风险 ， 一般来说颜色亮红的山楂是比较选购的 。
捏软硬用手捏捏山楂 ， 如果山楂捏起来很软 ， 表明采摘了一段时间了 ， 买回来后放不久 ， 另外注意山楂表面有很多果点 ， 果点密而粗糙的山楂味道偏酸 ， 而果点小而光滑的山楂会甜一些 。
山楂怎么保存时间长不坏3冷冻保存如果山楂短时间吃不完 ， 可以将山楂放冰箱冷冻保存 ， 冷冻室的环境在零度以下 ， 可很好的抑制细菌繁殖速度 ， 用密封的保鲜袋或保鲜碗装好山楂 ， 然后放入冰箱冷冻 ， 大约能保存3个月左右不坏 。
晒干保存将山楂切片晒干保存也是很好的长期储存办法 ， 晒干后的山楂水分大量减少 ， 从而抑制细菌滋生 ， 将晒干的山楂放入密封性好的袋子或罐子里 ， 再放到阴凉干燥处保存 ， 一般能保存6个月以上不坏 。
山楂怎么做好吃4由于生山楂中所含的鞣酸与胃内胃酸结合容易形成胃石 ， 比较难消化掉 ， 且胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔 ， 因此生山楂应尽量少吃 ， 最好是将山楂煮熟后再吃 ， 同时搭配些甜味食物一起是很不错的 。
【山楂几月份成熟上市】准备适量山楂、山药、蜜枣、冰糖 ， 山药去皮切滚刀块、蜜枣对切、山楂去核切片 ， 山药下锅中煮沸 ， 煮至透明时捞出备用 ， 然后重新加适量水、冰糖、山药、蜜枣、山楂 ， 开大火煮开 ， 再转中小火慢炖 ， 等汤汁粘稠、山药熟软时即可关火食用 。
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