番石榴自身可以释放出乙烯， 没熟的番石榴可以放入保鲜袋或干净的塑料袋中， 封好口， 减少乙烯的流失， 放3~5天后， 番石榴即可自然催熟 。 原产南美洲 。 中国华南各地栽培， 常见有逸为野生种， 北达四川西南部的安宁河谷， 生于荒地或低丘陵上；果供食用；叶含挥发油及鞣质等， 供药用， 有止痢、止血、健胃等功效；叶经煮沸去掉鞣质， 晒干作茶叶用， 味甘， 有清热作用 。
【番石榴怎么催熟】番石榴（学名：Psidium guajava Linn.）桃金娘科乔木， 高达13米；树皮平滑， 灰色， 片状剥落；嫩枝有棱， 被毛 。 叶片革质， 长圆形至椭圆形， 先端急尖或者钝， 基部近圆形， 上面稍粗糙， 下面有毛， 侧脉常下陷， 网脉明显；叶柄长5毫米 。 花单生或者2-3朵排成聚伞花序；萼管钟形， 有毛， 萼帽不规则裂开；花瓣白色；雄蕊长6-9毫米；子房下位， 与萼合生， 花柱与雄蕊同长 。 浆果球形、卵圆形或梨形， 顶端有宿存萼片， 果肉白色及黄色， 胎座肥大， 肉质， 淡红色；种子多数 。
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