【开水烧开后多久不能喝】很多家里会有烧开水喝的习惯 , 其实喝开水对身体是很好的 , 但是开水烧完了不能一次性喝完 , 多久就不能喝了?开水反复加热有什么危害?和一起来了解一下吧 。
![开水烧开后多久不能喝](http://img.yunnanlong.com/220417/1T5511463-0.jpg)
五种开水不能饮用
重新煮沸的开水会造成水中亚硝酸含量的超标 。 众所周知 , 水中的亚硝酸过量或超标 , 可不同程度地引起人倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血压下降、腹痛、腹泻、呕吐 , 日久还能引起恶性病 。 防止开水污染的方法很简单:坚决杜绝开水的重复利用 , 重复煮沸 。 特别要注意 , 以下提到的开水不能饮用 。
1.在炉灶上烧了一整夜或很长时间 , 饮用时已经是不冷不热的开水;
2.自动热水器中隔夜重煮的开水;
3.经过多次反复煮沸的残留开水;
4.装在保温瓶中非当天的开水;
5.蒸过饭菜等食物剩下的开水 。
![开水烧开后多久不能喝](http://img.yunnanlong.com/220417/1T55122G-1.jpg)
水的沸腾时间
水要烧沸3分钟才能饮用 , 因为常喝没有彻底烧开的水容易得癌症 。
城市中的人喝的都是自来水 , 普通的江湖水在送入自来水厂后 , 要经过氯化处理 , 以清除微生物等杂质 。
研究证明 , 卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关 。 水温达到90℃时 , 卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克 , 氯仿由每升43.8微克上升到177微克 , 均超过国家标准2倍 。 当水温升到100℃ , 卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克 , 仍超过国家标准 。 如果继续沸腾 , 持续3分钟后,卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克 , 此时才成为安全的饮用水 。
当然 , 开水也不是烧得越久越好 , 因为烧得时间越久 , 水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐 , 会因为水的蒸发而浓缩 , 含量相对增高 , 喝了这样的水 , 同样对身体有害 。
![开水烧开后多久不能喝](http://img.yunnanlong.com/220417/1T551Ec-2.jpg)
开水烧开后多久不能喝
水烧开可把细菌杀死 , 除去有害人体的物质 , 因为自来水都经过氯化处理 , 氯与水中残留的有机物相互作用 , 会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物 。 当水温达到90℃时 , 卤代烃含量上升到191微克/升 , 氯仿上升到177微克/升 , 均超过国家标准2倍;水温刚达到100℃时 , 卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克;如果继续沸腾1~2分钟 , 这两种物质则分别迅速降为每升含9.2微克和8.3微克 , 达到饮用标准 。 因此 , 烧开水以沸腾1~2分钟左右为最佳 。
有人为了节水 , 常把喝剩的开水重新加热 , 这是不好的习惯 。 因为反复烧开水会造成对人体有益的矿物质丧失 , 还会产生某些有害物质如亚硝酸盐等 。 亚硝酸盐一旦大量进入人体 , 能使血液中的红细胞失去携带氧气的功能 , 致使组织缺氧 , 人们长期喝这种水会出现恶心、呕吐、头痛、指甲与嘴唇发紫、心慌等症状 , 严重的还能引起缺氧 , 甚至可能诱发癌症 。 (需注意的是亚硝酸盐在白开水中的含量比矿泉水低 , 但通常都是无害的)
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