教你DIY冰淇淋：抹茶冰淇淋的做法
教你DIY冰淇淋
水果软糖冰淇淋
材料：香草冰淇淋、水果软糖
做法：
1、将水果软糖先放入冰箱冰镇 。
2、将香草冰淇淋放置于室温下 ， 等到用手指头轻压会稍微陷入的程度 ， 再加入冰镇过的水果软糖 ， 用大汤匙搅拌均匀 ， 再放入冷冻库冷藏至喜好的程度即可 。
贴士：如果希望口感更丰富 ， 可以再加入新鲜水果 。
抹茶冰淇淋
材料：牛奶、淡奶油、蛋黄、糖、抹茶粉、玉米淀粉 。
做法：
1、将一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均匀 。
2、另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液成淡黄色 ， 并加入玉米淀粉混合均匀 。
3、淡奶油与牛奶一起放进厚底奶锅里小火煮开 ， 冲入抹茶糖粉里 ， 待不是特别烫手时 ， 将抹茶牛奶冲入蛋黄液里 ， 边冲边不停搅拌降温 ， 以免烫成蛋花汤 。
4、将抹茶牛奶蛋黄糊倒入厚底小奶锅 ， 用微火边加热边不停划圈搅拌 ， 以免粘锅 。 看锅内奶糊变稠 ， 勺子上沾的奶糊可以划出线 ， 马上关火 。 千万不要煮至沸腾 ， 将奶糊隔冷水 ， 降温变凉 。
5、将凉透的奶糊盖上保鲜纸放冰箱冷冻两小时以上 ， 两边冻硬中间稍软时 ， 取出用电动打蛋器低速搅拌均匀 ， 再用保鲜膜包上放冰箱冷冻 。 重复三次以上装进密封容器保存即可 。
贴士：不能把蛋黄糊煮开 ， 否则成蛋花汤就无法挽回了 。 冰淇淋吃之前 ， 最好从冷冻室先移至冷藏室缓10分钟 ， 口感会松软 。
奇异果冰淇淋
材料：奇异果、糖、牛奶、鲜奶油 。
做法：
1、奇异果切小丁 ， 将糖水放入果汁机中打成果泥 。
2、将奇异果泥与牛奶拌匀 。
3、将鲜奶油打好后加入果泥中 ， 再搅拌均匀 。
4、混和后倒入适合的容器中（可再加入适量芒果丁） ， 放入冷冻库 。
【教你DIY冰淇淋：抹茶冰淇淋的做法】贴士：在冰冻2小时后 ， 取出冰淇淋用汤匙挖松 ， 拌入空气 ， 再继续冷冻至喜好的软硬度即可 。 水果的口味可以根据自身的喜好调整 ， 做法基本一致 。
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