如何辨别苹果上的蜡
辨别苹果上的蜡的方法：
1、天然果蜡：新鲜苹果表面天然有一层果蜡 ， 但还有薄薄的果粉 ， 并非光可鉴人的样子 。这是一种脂类成分 ， 是在苹果表面生成的植物保护层 ， 用刀子刮出来多为白色粉末状 。它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉 ， 起到保护作用 ， 可以食用 ， 无需去除 。
2、食用蜡：这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质 ， 多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来 ， 对人体无害 ， 但是不好吃 。这种人工果蜡用刀子刮出来多为片状 。
3、工业蜡：用手或餐巾纸擦拭果皮表面 ， 如能擦下一层淡淡的红色物质 ， 即工业蜡 。工业蜡含汞、铅 ， 可能通过果皮渗进果肉 ， 给人体带来危害 ， 不可食用 。
网传苹果打蜡 ， “上了妆”的苹果能吃吗？草果打蜡是可以吃的 。
苹果打蜡主要是为了保持、保鲜、上光、防水水份蒸发 。苹果上的蜡一般分三种：1是苹果自身带的果蜡 ， 这个没有任何危害 。2是人工的食用蜡 ， 根据《食品安全法》是可以用于苹果表面的 。3就是非食用蜡 ， 也就是工业蜡 ， 可能含有铅汞等重金属成份 ， 长期的、大量的食用会对人身体造成伤害 。
【如何辨别苹果上的蜡，网传苹果打蜡，“上了妆”的苹果能吃吗？】为了安全像苹果、梨、黄瓜之类的果蔬还是都打皮吃的好 。
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