带鱼怎么辨别新鲜
观察眼睛：首先需要观察带鱼的眼睛，如果带鱼的眼睛很清晰明亮，则说明该带鱼还很新鲜 。
身体结构：然后观察带鱼身体结构是否完整，如果带鱼鱼皮有破损，则很可能是放置很久了 。
闻气味：带鱼生活在海洋地区，如果带鱼有一股鱼腥味或者腥臭味，则说明该带鱼已经快要变质了 。
【带鱼怎么辨别新鲜】是否有弹性：可以用手轻轻地捏一捏带鱼的身体，看看带鱼的肉质是否具有弹性，如果具有弹性的话，则说明该带鱼还很新鲜 。
买带鱼时，是黄色的眼睛好还是白色的眼睛好，怎么挑新鲜的带鱼？挑选新鲜带鱼主要有“三看” 。
一看眼睛，眼睛鼓鼓的，发着亮光的，一般比较新鲜，眼睛浑浊的就不太新鲜；
二看腮，腮呈紫红色，没有黏液的是新鲜的；三看肚子，肚子鼓鼓的，是新鲜的，如果肚子有明显的凹陷，就不太新鲜了 。带鱼发光，越亮越新鲜 。进口带鱼与国产带鱼的分别：进口带鱼眼珠有色，脊背的刺上有小块，色发黑 。国产带鱼眼珠是白色，脊背上是一根刺，色发白 。
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