萝卜丸子放面粉还是淀粉【萝卜丸子放面粉还是淀粉，一斤白萝卜做炸丸子用多少淀粉？】
可以放面粉，也可以放淀粉，或者放入面粉的同时也放入淀粉 。如果只放面粉注意不要放入太多，只要丸子能团到一起就可以 。如果面粉放入太多，炸出来的丸子就像面疙瘩一样特别硬 。
加入面粉的话，大约两勺就够了 。放入面粉炸制出来的丸子外焦里嫩，酥香美味，味道十分不错 。其实，做萝卜丸子不仅要加入面粉和淀粉，还可以加入少量的鸡蛋，或者是土豆 。土豆里面含有大量的淀粉，可以吸收萝卜里面的水分 。
做萝卜丸子，加入面粉的时候一定要放在最后，这样比较容易掌握 。面粉不要一次性加入，可以分多次加入，以免加入太多的面粉 。分多次加入面粉，能控制好面粉量，不会出现放多的现象 。
做萝卜丸子的时候，最重要的是火候，如果火候控制不好，那么丸子就会被炸糊 。在炸的时候，最好用高温炸，让丸子快速成型，这样不容易散掉，炸一遍就够了，表面变成金黄色之后就可以捞出来了，不用反反复复的炸 。
一斤白萝卜做炸丸子用多少淀粉？一斤白萝卜做炸丸子用二两淀粉合适 。还要加面粉或者馒头渣 。玉米淀粉，白薯淀粉，土豆淀粉都可以 。
秋天气候干燥，正是吃白萝卜的季节 。白萝卜能顺气降燥，润肺止咳 。
一斤白萝卜擦丝后，再剁几刀，加入二两淀粉，凉馒头搓成碎渣，最好打入两个鸡蛋，搅拌粘稠状，做出来的素炸丸子，香酥可口?
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