食材：杏鲍菇250克、五花肉50克、芹菜1根、杭椒2个、姜1块、蒜2瓣、小米椒3个
步骤：
1、杏鲍菇洗净，切片 。五花肉切片，芹菜切小段，杭椒切粒，小米椒切粒、姜1块切片，蒜2瓣切片 。
2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的杏鲍菇煎至金黄，盛出待用 。
【干锅杏鲍菇的做法】 3、锅中留底油，放入五花肉炒至微焦，加入姜蒜片、豆瓣酱1勺炒出红油 。然后放入煎好的杏鲍菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分钟，放入生抽半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀后即可出锅 。
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