食材：猪里脊200克 榛蘑100克 二荆条2个 小米椒3个 姜1块 蒜2瓣 料酒半勺 生抽1勺 花椒粉2克
1.榛蘑洗净，放入清水中浸泡 。里脊肉洗净切丝，放入盐半勺、花椒粉1克、生抽半勺、料酒半勺拌匀腌制5分钟 。二荆条斜刀切片，小米椒斜刀切段，姜蒜切片 。
2.榛蘑放入锅中煮2分钟，捞出沥干 。
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝炒至变色，盛出待用 。
【榛蘑肉丝的做法】 4.锅中留底油，放入姜蒜片爆香，放入榛蘑、二荆条、小米椒翻炒片刻，放入肉丝、生抽半勺翻炒均匀，加入盐半勺、鸡精半勺、花椒粉1克炒匀即可 。
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