【挑螃蟹的技巧】
![挑螃蟹的技巧](http://img.yunnanlong.com/220418/0U03I026-0.jpg)
1、选颜色:蟹壳要呈现青绿色,光泽足、摸起来有硬度 。这种螃蟹肉厚结实,而蟹壳偏黄色的通常比较瘦弱、肉少 。蟹尾部要发红或发黄,并且高高翘起,蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨感,说明蟹黄很满 。
2、掂轻重:新鲜螃蟹较重 。较重的说明肉更多、蟹黄更满 。因此体型更厚的螃蟹品质更佳 。在挑选时,找一只大小合适比较重的螃蟹为标准,然后以这个标准来挑选重量差不多的即可 。
3、看活力:螃蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏,因此挑选时先触摸螃蟹的眼睛,反应比较激烈者说明其鲜活 。也可将其翻转肚皮朝上,看其是否可以自己翻转过来,判断是否足够健康鲜活 。还可将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察,透过阳光,蟹盖边缘不透光的则说明螃蟹肥满,若透亮缝隙可见,则螃蟹比较空 。
推荐阅读
- 女神节给妈妈的祝福语简短温馨 妇女节怎么表达对母亲的爱
- 天下之至美之美誉的是
- 省略号的7种用法 省略号有哪些作用
- 如何选择优秀的婚礼司仪? 婚庆司仪
- 科莫多龙的天敌是谁
- 剑兰的养殖方法和注意事项 剑兰怎么养
- 年羹尧被杀的真正原因是什么? 年羹尧怎么死的
- 苏轼《赠刘景文》赏析 赠刘景文的意思
- 凤仙花的养殖方法和注意事项 凤仙花的种植方法
- 了解史前社会历史的重要证据是什么