胡辣汤的用料鸡蛋1个豆腐适量水发木耳几朵胡萝卜少许盐1勺醋2勺白胡椒粉1勺水淀粉适量香油适量香菇几多香菜几根火腿肠半个胡辣汤的做法【胡辣汤的做法步骤】
步骤1：原料 ， 胡萝卜 ， 木耳 ， 香菇 ， 豆腐火腿肠香菜
步骤2：鸡蛋打散 ， 豆腐和香菇入水焯去涩味
步骤3：香菇 ， 木耳 ， 火腿肠 ， 胡萝卜 ， 豆腐切丝 ， 香菜切末
步骤4：锅里放清水 ， 坐火上烧开 ， 加入豆腐 ， 木耳 ， 胡萝卜 ， 火腿肠 ， 照顾丝 ， 加盐调味
步骤5：加生抽和老抽上色 ， 加水淀粉勾芡 ， 后把鸡蛋打进去快速拨散成蛋花
步骤6：撒上香菜末 ， 滴上几滴香油 ， 空碗内加入白胡椒粉 ， 醋 ， 把汤倒进去即可
胡辣汤的烹饪技巧现磨的胡椒粉喝起来更爽口 。 如果喜欢辣还可以再加一勺辣椒油
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