锥螺的做法 锥螺是什么？
锥螺是什么？
锥螺的外壳极为细长 ， 幼贝时期可以将自己的贝壳举起 ， 成贝则将贝壳拖在後面而爬行 。 而大部份均将其壳後半段埋入砂泥底中 ， 栖息水深一般在浅水区 ， 水深约十公尺范围以内 。 菲律宾、中国东南沿海均有分布 。 台湾则分布在西南沿海、而以台中及台南之沿海为主要产地 。 壳体修长精致 ， 约有30层凸圆的螺层 ， 从小到大依序排列 。 螺轴和壳口均为圆形；外唇薄 ， 壳口完整 。 主螺肋多达6条 ， 其间又有数条细肋 ， 并与细纵纹相交 。 凹陷地壳底有螺沟 ， 壳表浅褐色至深褐色 ， 不具花纹和图案 。 有些标本的螺层膨胀 ， 缝合线较深 ， 但螺肋较浅 。 （锥螺中最大的一种 ， 其拉丁文种名系取自笋螺科中与之相似的属名 。 ）
壳形属细长锥型 ， 外观如一个高塔形 ， 大部分的壳顶则均有破损 ， 不易有十分完整的壳形 ， 因此螺层不易计数 ， 除了壳顶常有破损外 ， 壳顶的螺层十分小且连接处不明显 。 本种外壳为黄褐色或咖啡色 ， 每一螺层均有明显的纵肋 。 壳口为圆形 ， 具有深褐色角质性的圆形口盖 ， 上有同心圆的纹路 。
锥螺的做法
主料：锥螺600克 。
调料：色拉油适量；食盐半小勺；干辣椒适量；白酒半小勺 。
做法：
1、锥螺清洗干净 ， 用清水多冲洗几次；
2、辣椒切段、葱切碎、姜切丝备用；
3、锅里放少许油 ， 油热后 ， 爆香葱姜 ， 将锥螺下锅翻炒 ， 加入辣椒一起翻炒；
【锥螺的做法】4、加半小勺白酒去腥、半小勺盐、不断翻炒几分钟即可出锅 。
