【崇明金瓜是哪里的特产 崇明金瓜产自哪】崇明金瓜是上海崇明区的知名特产 。崇明金瓜又叫做金丝瓜、茭瓜 ， 在崇明地区已经有上百年的种植历史了 ， 是崇明的传统特产之一 。
崇明金瓜是哪里的特产
崇明金瓜是上海市崇明区的知名特产 ， 金瓜又名金丝瓜、搅瓜、茭瓜 ， 金瓜以食用老熟瓜为主 ， 成熟瓜皮外观呈金黄色 ， 故名金瓜 。又因其瓜肉经搅拌自然形成晶莹透明的金黄色细丝 ， 被称为“金丝瓜” 。金瓜丝味形似海蜇 ， 鲜嫩清香 ， 松脆爽口 ， 因此有“植物海蜇”、“素海蜇”的美称 。
崇明金瓜食用方法颇多 ， 最为常见的就是凉拌 ， 崇明金瓜和海蜇丝、萝卜丝、莴苣等相拌 ， 均是宴席上的冷盆珍品 。金瓜丝不仅可以凉拌 ， 还可以做成汤 ， 嫩金瓜去皮切片 ， 和香菇、笋、肉片一起炒食 ， 也可以干制、速冻、盐渍、制罐 ， 并可出口 。
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