爆炒猪肝怎么炒
食材清单：猪肝一块、鸡蛋一个、水淀粉适量、料酒两勺、蚝油一勺半、生抽半勺、生姜大蒜４ｇ、青红椒两个、干辣椒３ｇ 。
【爆炒猪肝怎么炒，清炒猪肝怎么做？】1、准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水 。对半切开，在切成均匀的稍微厚一点的片 。
2、准备适量的水淀粉，切好的猪肝片放入一个深碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉一勺，搅拌均匀腌制一会儿 。
3、大蒜生姜切片，青红椒切小块儿，另取一个小碗加入:加入大半勺生抽，一丢丢的白糖，大半勺料酒，半勺耗油搅匀 。
4、锅里上油，放入猪肝过油，大概三四分钟出锅 。重新洗锅上油倒入切好的生姜大蒜片爆香，然后就是青红椒片 。过好油的猪肝片儿快速翻炒 。
5、先前调好的料汁儿加入，全程大火，酱料里都有咸度，所以不用放盐 。
6、汁儿差不多的时候倒入水淀粉，出锅即可 。
清炒猪肝怎么做？猪肝一块
葱姜蒜适量
准备一块猪肝、这是我已经泡了一阵了！买回来的猪肝大家可以直接放水里先浸泡备用 。
猪肝切片、冷水反复冲洗到这样干净 。猪肝虽然营养很好但是毕竟是解毒脏器！一定要净泡多冲洗 。然后沥干加入一点点盐、生抽、生粉腌制一下 。
这样准备好，切点姜蒜 。小火炒出香味 。猪肝倒进去中火快速翻炒加入料酒要快！不然容易炒焦或者粘锅 。加完料酒加生抽、然后到一碗水 。刚才的水倒下去稍微翻炒几下就可以放盐和味精了 。不需要炒太久 会老掉的哦！最后放入葱段就可以出锅了 。搞定了、这样炒出来的猪肝非常嫩口感很好的！滑滑的！
推荐阅读
- 苹果12截图怎么截，苹果12怎么截图全屏幕？
- 怎样做豆腐脑，怎么做豆腐脑的详细步骤
- 苹果11屏幕自动变暗怎么关闭
- 洋葱怎么做好吃，凉拌葱头怎么做好吃又简单？
- 腌萝卜怎么腌好吃又脆酸甜
- ps字体描边怎么设置，ps里字体和描边怎么分开？
- 蹲厕里的水印怎么去除，农村厕所蹲坑臭味怎么去除
- 羊不吃草爱走动眼睛看不清是怎么回事儿
- team游戏怎么看帧数，怎样在游戏中看帧率的变化？
- 照片怎么设置大小为500k，怎么修改使图片小于500K？