刷把菌怎么做才好吃，平菇怎么做才好吃？ _怎么

刷把菌怎么做才好吃

1、刷把菌洗净备用。肉切丝，青红椒斜切成圈，姜切丝，蒜切片备用。

2、锅中烧水，放入刷把菌焯水，5分钟后捞出过冷水。

3、锅中放油烧热，放青红辣椒翻炒，辣椒炒香后放姜丝蒜片炒香。

【刷把菌怎么做才好吃，平菇怎么做才好吃？】4、放入肉丝炒2分钟，肉丝炒熟后加入刷把菌。

5、加入少许盐、味精调味，翻炒均匀即可。

平菇怎么做才好吃？

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

平菇，生活中最常见的菌类，价格实惠，水分含量大比其他菌类大。个人感觉平菇的吃法不是很多，烧汤、炒制和油炸，目前想到的只有这三种。下面就分享一下平菇这三种做法吧！
平菇肉丝汤食材：平菇、瘦肉、鸡蛋、小葱
步骤一：把瘦肉切丝放入碗中，加入少许料酒、盐和淀粉腌制一会。平菇洗净后，撕成一条条的，并挤干水分。
步骤二：生姜切末、小葱切段。锅中加油，倒入姜末和葱白炒香，倒入平菇翻炒片刻，加入适量的清水。
步骤三：锅边开始冒泡时用筷子把肉丝一条条放入汤中，最后加入适量盐、生抽、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，把鸡蛋打入碗中，搅散后淋入汤里，关火出锅后撒上葱花即可。

平菇炒鸡蛋食材：鸡蛋、平菇、青椒
步骤一：把平菇洗净，撕成一条条然后挤干平菇中的水分。小葱去根洗净切块，鸡蛋打入碗中搅散备用。
步骤二：热锅加油，倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎盛出备用。锅中加油，倒入平菇和青椒翻炒至断生，水分变少，倒入炒好的鸡蛋，加适量盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。

油炸平菇食材：平菇、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉
步骤一：把平菇清洗干净，撕成一条条的，挤干水分。锅中烧开水，放入平菇，大火煮开后即可捞出，冲凉后挤干水分。
步骤二：取一个碗，加入面粉和淀粉，面粉和淀粉的比例为一比一，加入适量的盐，再打入鸡蛋，搅拌成糊状。
步骤三：锅中烧热油，把平菇放入面糊中滚一下再放入油锅中，浮起后捞出。等油温再次升高后倒入平菇复杂一次，炸至金黄色控油捞出后撒上胡椒粉即可。