雪莲果的作用与功效
雪莲果含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、果寡糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、视黄醇、尼克酸，还含有钙、钾、磷、钠、等多种矿物质及多种维生素 。雪莲果作为水果生食，可以达到滋养阴液、开胃生津、润肠排毒、清热通便、轻身减肥的作用 。作为蔬菜烹饪后食用或制成风干片、糖果食用，则可以起到补养气血、促进胃肠蠕动、提升机体免疫功能、增强记忆力、提升抗过敏机能、缓解视疲劳、祛除面部色斑、延缓衰老的作用 。
雪莲果哪些人不可以吃？雪莲果哪些人不可以吃？
雪莲果过敏者、脾胃虚寒腹泻者不可以吃雪莲果 。
雪莲果是菊科葵花属植物，它含有的低聚果糖是所有植物中含量最高的，因此具有良好的促消化、调理胃肠道的作用 。食用雪莲果可以补充20多种人体必需的氨基酸，以及钙、镁、绅、磷等微量元素 。雪莲果具有抗氧化、消除自由基，降血脂，润肠通便，消炎利尿的功效，对于减少结石和致癌毒素有帮助 。
雪莲果可生食、炒食、煮食，但需要注意的是，雪莲果不宜一次性大量食用，否则可能引起轻度腹泻，尤其是脾胃虚寒腹泻者 。雪莲果是高过敏风险的食物，首次食用者要注意有无过敏情况，如对雪莲果过敏，则不可食用 。
本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核
【雪莲果的作用与功效，雪莲果哪些人不可以吃？】点这里，查看医生回答详情
推荐阅读
- 天上飘的白色毛毛是什么东西
- TDS笔饮用水水质标准参数
- 四本福音书那本是最早写成的
- 四川话中的毛线是什么意思
- 火爆鱿鱼须的做法，火爆鱿鱼须做法大全？
- 四川古代历史上的状元
- 大米做散粉能用吗，大米做的散粉有什么好处？
- 四川方言的梭边边是什么意思
- 四川的夹沙肉怎么做
- 烤箱能烤生包子吗，如何用烤箱烤熟的包子，如何烤得又香又脆？