火爆鱿鱼须的做法，火爆鱿鱼须做法大全？ _火爆

火爆鱿鱼须的做法

用料：姜10克、葱适量、蒜4瓣、干辣椒10个、花椒1撮、白芝麻少许、盐适量、香醋5克、米酒15克、鸡精2克、油一勺。
1、葱切花，干辣椒段，姜蒜都切末，鱿鱼分成单根。

2、锅中水烧开，将鱿鱼须放进去焯烫，变色后沥水捞出。

3、不粘锅里放少许油，烧至七成热，放入葱姜蒜和一半干辣椒、花椒，爆出香味。

4、放入鱿鱼须，加适量盐和鸡精调味，加一勺料酒和少许香醋去腥，翻炒均匀。

5、放入另一半干辣椒，加入一勺生抽翻炒，转小火，将鱿鱼须煸干，出锅前撒上少许白芝麻增香即可。

火爆鱿鱼须做法大全？食材清单
洋葱
半个
鱿鱼须
300克
红黄彩椒
适量
盐
适量
生抽
适量
姜
适量
蒜
适量
剁椒
15克
蚝油
10克
黄酒
适量
大葱白
适量
烹饪步骤
1
鱿鱼须洗净清水浸泡。
2
去除内脏眼睛等不食用的部分。
3
加盐揉搓，重复两次，然后洗净切段。
4
加姜片黄酒一起汆水，稍变色就快速沥出。
5
然后用黄酒、生抽、蚝油、姜丝腌制15分钟。
6
所有辅料准备好，改刀待用。
7
热锅冷油，烧热后下姜丝、葱白、蒜末、剁椒炒香。
8
再下洋葱彩椒丝下锅一起翻炒。
9
接着把鱿鱼须下锅翻炒，调味。
10
【火爆鱿鱼须的做法，火爆鱿鱼须做法大全？】装盘盛出即可。