如果你还有其它关于银耳的问题 ， 欢迎在评论区留言哦~我会一一解答的 。
银耳的选择很重要 ， 选择好的银耳 ， 炖出好的银耳汤就成功了一半 。
一 银耳的选择 建议去超市 ， 正规的市场买
二 银耳的选择 ， 一看 ， 二闻 ， 三尝 ， 看银耳的颜色 ， 正常的是有点微黄 ， 如果洁白无瑕 ， 那就不要买 ， 不法商贩用硫磺熏制 ， 硫磺熏制的银耳颜色发白 ， 不正常的白 二闻 如果银耳的味道有刺鼻的酸味 ， 不要买 三尝 掰一小块放嘴里如果发涩发酸不宜买 。
三 银耳炖之前泡很重要 ， 用凉水泡一个小时左右 ， 炖之前撕小朵 ， 撕的小有利于炖的粘稠 。
四 先放银耳 ， 炖半小时后放百合莲子 ， 百合莲子容易炖烂 。放早了 ， 烂不成型 ， 影响口感 。
五 先大火炖二十分钟然后小火慢炖一个半小时 ， 最后大火再炖十分钟 ， 粘稠的银耳汤就好了 。
六 最后四十分钟可以加入红枣或者雪梨 血虚的女性朋友可以加红枣 ， 容易上火的朋友可以加雪梨 加上红枣或者雪梨 能为银耳汤增甜 就不用额外加糖了 。
注意 隔夜的银耳汤有毒 ， 不能吃 ， 所以各位朋友银耳汤一次不要炖多 ， 炖好了一次吃完 。
秋天天燥 ， 是最适宜喝银耳汤的季节 ， 白色入肺 ， 秋天是要补肺的季节 ， 各位朋友们 ， 银耳汤喝起来
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