怎么炒鸡好吃家常做法
1、鸡肉剁小块 ， 焯水 。
2、长青椒切段 ， 蒜切片 ， 最后放 。
3、热锅热油 ， 加入葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒爆香 。
4、倒入鸡块煸香 ， 炒到鸡块发出声音 。
5、加入适量的生抽、老抽、醋、糖 ， 翻炒 ， 加入热水没过鸡块 ， 中小火炖半个小时 。
6、大火收汁 ， 加入准备的青椒和蒜片 ， 翻炒片刻 。
7、调入适量的盐出锅 。
怎么做好吃 ， 辣椒干炒鸡的家常做法？周末去超市买了几个鸡腿 ， 剁成小块 ， 搭配大姜、大蒜、大料做了这份香喷喷的辣椒干炒鸡 ， 香辣可口 ， 很下饭的一道家常菜 。
食材
主料
鸡腿
3个
辣椒
200克
辅料
油
适量
盐
适量
【怎么炒鸡好吃家常做法，怎么做好吃，辣椒干炒鸡的家常做法？】蒜瓣
适量
生姜
适量
大料
适量
料酒
适量
酱油
适量
干辣椒
适量
步骤
1.鸡腿斩成小块
2.生姜切片
3.蒜瓣切片
4.干辣椒切碎
5.坐锅 ， 放油 ， 炸香大料、生姜
6.放蒜瓣、辣椒
7.放鸡块
8.放料酒翻炒均匀
9.大火翻炒至外酥里嫩
10.放盐、酱油炒至入味
11.辣椒切块 ， 放入锅中翻匀即可
12.出锅喽
小贴士
要干炒 ， 油放的稍多一点 。
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