没冰箱怎么保存隔夜菜 _冰箱

没冰箱怎么保存隔夜菜

把食物放进密闭性比较好的保鲜盒里，密封起来。然后再接一盆冷水，把装了食物的保鲜盒放在水盆里，这样也可以延长食物保存的时间。再次食用的时候最好充分高温加热后再食用。
新鲜肉类可以使用油封的方法。首先可以把肉类煮熟，然后装到保鲜盒中，倒入食用油没过煮熟的肉，用油封住肉食。其次是把肉类切成小块，热锅多加一点油，再把肉炒熟，加入生姜和用盐调味。起锅后装入保鲜盒中，密封保存就可以。
【没冰箱怎么保存隔夜菜】绿叶菜可以用真空法。先把绿叶菜坏掉的叶子整理干净，拿一个保鲜袋把菜装到袋子里。然后接一盆水，把装了蔬菜的保鲜袋慢慢浸入到水中，保鲜袋上面留一段距离不能让水进入到袋子中。因为水压的原因，袋子中的空气会慢慢出来，最后把袋口扎好就可以了。
在没有冰箱的情况下，怎样做才能保证隔夜的饭菜不会馊？隔夜保存方法有以下几种：保温保存、低温保存、加醋保存、炒熟保存。

自己做饭的同学可能会遇到这样一个问题，饭做多了，不舍得倒掉，又没有冰箱。这样一来，正确的保存食物非常重要，因为食物存在微生物，经过一晚上的繁殖，会产生代谢产物，对人类身体造成危害，甚至致癌。

下面就详细说一下以上几种保存食物的方法：
1.保温保存
一般饭煮熟后，八小时内饭不会变质，一旦超过就要小心了。我们要隔夜保存食物的话可以在睡觉前撒点稀盐水在饭菜表面，然后在电饭煲或者加热锅里按保温，明天起来可以继续吃。
2.低温保存
把饭菜放在一个容器里，并将饭菜放在凉水里，创造低温环境使微生物不易生存。
3.加醋保存
对于一些味道要求不高的食物，我们可以加入少许食用醋来进行保存，微生物在酸性环境下不宜繁殖。
4.炒熟保存
这种方法就是再进行一次加热，小编觉得这种方法不可取，但是也有一定的可行性。在饭菜过了一段时间后可以进行回锅，用高温将微生物杀死，然后晒凉用保鲜膜密封。这种方法存在一定危害，建议少用。