维生素B族是一个统称，不存在单纯的维生素B的说法 。维生素Ｂ族属于水溶性维生素，溶于水不溶于脂肪 。
维生素B组包括：
维生素B1（硫胺素），是末梢神经神经传导不可缺少的物质，可预防脚气病（注意，不是脚气），多发性神经炎，可促进糖类在体内的代谢 。
维生素Ｂ2（核黄素），机体中辅酶的组成成分，参与生物氧化酶体系，帮助细胞氧化糖类，脂肪和蛋白质，产生能量，维持细胞活动 。缺乏会造成代谢紊乱，口角炎，唇炎，舌炎，面部皮肤病等 。
烟酸（尼克酸 维生素PP 抗糙皮病维生素）缺乏烟酸会导致癞皮病，神经衰弱和腹泻，发生对称性皮炎 。烟酸在体内可转化变为辅酶，与其他酶合作促进体内新陈代谢 。
维生素Ｂ6（吡多醇）功能与治疗癞皮病的烟酸类似 。与不饱和脂肪酸，氨基酸的代谢有关，对防晕船晕机也有一定作用 。
叶酸，是人体制造白血球和红血球过程中的催化剂，妇女在怀孕前几个星期和怀孕早期缺乏叶酸，胎儿脊柱关键部位受损，导致婴儿神经管缺陷 。
维生素Ｂ12（钴胺素）人体内制造红血球的必须因子，缺乏会引起恶性贫血 。
生物素（维生素Ｈ）人体中不可缺少的辅酶 。
泛酸，是从酵母中分离出来的，缺乏泛酸时，胃肠症状较常见，还会发生神经紊乱，身体虚弱，易于感染，但一般不引起特异性疾病 。
【维生素b2和b6的区别，维生素c和维生素b的区别是什么】日常饮食均衡不会出现维生素Ｂ族缺乏的现象，如缺乏可补充制剂，可以选择维生素Ｂ族（各种都包含）制剂全面补充，也可以选择单一的一种相应补充 。
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