小米粥怎么熬 _米粥

小米粥怎么熬

用料：小米100克、红枣10克、冰糖10克。
做法：
1、小米淘洗。

【小米粥怎么熬】2、小米加水入锅。

3、加红枣、冰糖。

4、大火煮沸转小火熬40分钟即可。

小米粥怎么熬不费锅？熬小米粥一定要水开后再下锅，不要冷水下锅，因为小米中含有大量的淀粉（约70%），开水下锅，淀粉更易糊化、煮出的米粥更粘稠。
熬小米粥不要一直开大火煮，俗话说“慢工出细活”，中小火熬出的粥更香浓好喝。
熬小米粥时一定要加足水，中途不要添水，水量大约是小米的15~20倍左右即可，有条件的家庭最好用纯净水煮。