豆沙粽子为什么煮不熟,为什么豆沙粽子吃着一股辣?

豆沙粽子为什么煮不熟

豆沙粽子为什么煮不熟,为什么豆沙粽子吃着一股辣?


可能是煮制时间短导致的 。豆沙粽子的主要材料是豆沙和糯米,豆沙的质地细腻,很容易煮熟,不容易煮熟的是糯米,糯米中含有丰富淀粉和蛋白质,糯米煮熟后还需要进行充分煮制,将糯米细胞中的黏性物质煮出来,只要加热充分一般不会出现豆沙粽子煮不熟的情况 。
为什么豆沙粽子吃着一股辣?可能是馅里面放了辣椒 。
豆沙粽子的味道描述?粽子又称“角黍”、“筒粽”,是端午节的节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成 。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品 。粽子有碱水粽子、红豆粽、红枣粽等品种 。红豆粽子,不但形状美观,香甜可口,而且还有滋养强身之效 。美味极了
豆沙粽子的味道描述?粽子又称“角黍”、“筒粽”,是端午节的节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成 。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品 。粽子有碱水粽子、红豆粽、红枣粽等品种 。红豆粽子,不但形状美观,香甜可口,而且还有滋养强身之效 。美味极了
一袋豆沙能做多少粽子?【豆沙粽子为什么煮不熟,为什么豆沙粽子吃着一股辣?】不知道你的一袋豆沙有几重!但半斤豆沙可以做二十个粽子左右 。
原料配方 (做20个) 糯米900克 豆沙250克 水250克 砂糖750克 盐8克 猪油60克 甜栗子20粒 竹叶20片 绑粽子的绳10米
制作方法
1、糯米在前一天晚上用水洗净后,放在水中浸泡着,在要做粽子前的20~30分钟沥去水分 。
2、在炒锅内,加水及砂糖各250克,再加入盐等煮沸,倒豆沙入锅,用中火煮成固体状 。加入猪油,充分拌炒均匀,因为容易烧焦,所以要随时注意火的大小,并用木饭匙时时加以翻动 。
豆沙粽子怎么包?豆沙粽子的做法和包法
3、把炒好的豆沙自锅内取出来,立刻摊开冷却,分成20等份 。把栗子一粒粒的分放在20等份中,用豆沙把栗子包起来做成丸子状 。
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4、竹叶用湿布擦拭干净,把绑粽子的绳准备好 。
5、把竹叶做成圆锥状 。将糯米、豆沙团各2大匙、依顺序放入包好,再用绳子把粽子绑起来 。
6、把5个粽子绑成一束,放入沸腾的热水中,盖上锅盖煮1个小时 。在煮的期间,要随时注意水量,不够时,须忝加热水,使粽子时时保持在高湿状态中 。

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