北京的卤煮火烧 。陕西的羊肉泡馍 。广州海鲜烧麦 。烧麦的皮最为讲究，要脆而劲道 。上海的蟹黄汤包 。甘肃的兰州牛肉面 。广州的蒸笼虾饺 。将一整只虾装入的虾饺，皮筋道有弹性，虾仁爽口 。山西的刀削面 。河南的牛肉烩面 。面的口感与牛肉相得益彰是面食的美味 。武汉的热干面。北京的炸酱面 。老北京炸酱面三种酱，八种拌菜，口感和味道俱佳 。
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