芋泥一定要用荔浦芋头做吗
【芋泥一定要用荔浦芋头做吗，做芋泥为什么要荔浦芋头？】
1、芋泥的主要材料是芋头，荔浦芋头最佳 。荔浦芋头个头大，带着淡淡的紫色，香气明显，口感面沙，肉质细腻 。其他芋头也可以做 。
2、准备芋头1个，鲜牛奶1袋，紫薯1小个，冰糖26克 。
3、芋头去皮切成块，紫薯切块；锅中加水，芋头块和紫薯块放上去蒸熟 。
4、锅里加入鲜牛奶和芋头、紫薯块和26克左右的冰糖；开小火煮鲜芋牛奶芋泥，压碎，搅动 。
5、煮至粘稠就可以出锅了，非常简单 。
做芋泥为什么要荔浦芋头？芋泥的主要材料是芋头，荔浦芋头最好 。荔浦芋头个头大，带着淡淡的紫色，香气明显，口感面沙，肉质细腻 。
荔浦芋头不同于其他普通的芋头，它可以制作芋泥蛋糕，不管是和奶油还是牛奶，都能很好的融合的在一起，口感特别好，没有颗粒感，整体很绵密，入口即化，尤其是饱腹感特别强 。
冰皮芋泥馅用什么油更好吃？答：冰皮芋泥馅用黄油更好吃 。
冰皮芋泥馅的做法：
用料：荔浦芋头500克；紫薯 100克；牛奶 70克；白砂糖 40克；黄油 20克 。
步骤 1
我把买的芋头紫薯一次性全蒸了，大概是4斤 蒸20分钟，筷子能扎透就是熟了一定要用荔浦芋头，削皮时一定带好手套或者塑料袋包一下，不然手会巨痒 我忘记称重了，所以菜谱里的紫薯和芋头重量是蒸熟后的重量
步骤 2
500克芋头加100克紫薯加70克牛奶 我用的捣柠檬的捣锤，这样比较干，后面炒的时间就少，会有颗粒感，喜欢吃颗粒感的可以用这个方法，就是费胳膊 此步骤方法二： 加入牛奶用搅拌机打成泥，但是需要加更多的牛奶，所以炒的时间就长，但是口感更细腻
步骤 3
锅中加20克黄油融化
步骤 4
倒入混合好的芋泥，翻拌均匀
步骤 5
加入糖40克，翻拌均匀
步骤
抱团就完成了 这样干的适合做面包、馒头、月饼等等的夹心 要是做饮品建议多加牛奶，做成稀的
步骤 7
成泥后重量大概是4斤重，一个球25克～26克，一共团了68个球。
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