猪肚是猪身上的内脏一个重要的器官， 但是猪肚也是一种价值高的食材， 对于我们来说也是一种很好的菜肴， 猪肚的做法也是有很多种， 但是想要营养高的话那么无非就是用来炖汤食用的， 那么猪肚怎么做好吃呢 。
首先猪肚在市场上是比较稀少的， 因为一只猪只有一个， 所以购买的时候可能需要提前预订或者早点去购买， 不然晚点可能就没有了， 准备好猪肚、红枣、枸杞、党参两条、姜、黄米酒和一些调味料， 用锅烧水将猪肚放进去焯掉水捞出洗净， 然后切成片、姜切片， 最后将所有的食材都一起倒入锅里， 黄米酒不够可以加点水， 最后出蒸气改成小火炖一小时左右就可以了 。
猪肚很适合身体虚弱的患者食用和一些做过手术后的病人， 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙以及磷和铁等， 有着补气血虚损的功效， 在孕妇期间多食用猪肚还能起到补胎的作用， 若和火腿一起食用， 那么会更加着有意， 在孕妇坐月子之间可以选择的一种食材 。
【猪肚怎么做好吃？简单养胃的猪肚做法推荐】新鲜的猪肚呈黄白色的， 粘液很多， 弹性好， 没有其他的肿块和硬块， 在清洗猪肚的时候一定要多清洗几遍， 洗完要焯掉水才能去除一些腥味， 猪肚也可以和莲子炖或者金线莲都有很高的营养， 但是记得一定要炖烂才好吃 。
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