【土豆炖牛肉的做法 土豆炖牛肉!】土豆炖牛肉!(土豆炖牛肉的做法)
今天给大家分享一款牛肉的美味吃法,非常简单,大家可以试试 。
![土豆炖牛肉的做法 土豆炖牛肉!](http://img.yunnanlong.com/220420/130514KA-0.jpg)
【食材】:牛肉,土豆,葱姜,干辣椒,八角,料酒,生抽,老抽,淀粉,白糖,盐,香醋 。
![土豆炖牛肉的做法 土豆炖牛肉!](http://img.yunnanlong.com/220420/130514F64-1.jpg)
![土豆炖牛肉的做法 土豆炖牛肉!](http://img.yunnanlong.com/220420/13051445N-2.jpg)
【制作方法】:
1、牛肉先切条,再切成两厘米左右的块 。
![土豆炖牛肉的做法 土豆炖牛肉!](http://img.yunnanlong.com/220420/1305143A9-3.jpg)
2、姜切成片,葱切段,干辣椒剪成小段 。
![土豆炖牛肉的做法 土豆炖牛肉!](http://img.yunnanlong.com/220420/1305144336-4.jpg)
3、锅中加入清水,牛肉倒入锅中,焯水,加入几个姜片和葱段,倒入适量料酒 。
![土豆炖牛肉的做法 土豆炖牛肉!](http://img.yunnanlong.com/220420/1305142591-5.jpg)
![土豆炖牛肉的做法 土豆炖牛肉!](http://img.yunnanlong.com/220420/130514M64-6.jpg)
4、水开后,撇去浮沫,捞出牛肉 。
![土豆炖牛肉的做法 土豆炖牛肉!](http://img.yunnanlong.com/220420/130514O50-7.jpg)
5、再用清水把牛肉清洗干净 。
6、起锅烧油,锅的边缘用油润一下,热油倒出,再加入凉油,锅中下入葱姜和干辣椒,炒出香味 。
![土豆炖牛肉的做法 土豆炖牛肉!](http://img.yunnanlong.com/220420/1305144R9-8.jpg)
7、锅中下入牛肉,炒干牛肉的水分,加入生抽,老抽,料酒,白糖,适量香醋(加香醋的作用是让肉不柴),翻炒均匀,加入没过牛肉的温水 。
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8、大火烧开,中火炖二十分钟,炖至牛肉熟了,用筷子扎下牛肉软烂即可,下入土豆 。
![土豆炖牛肉的做法 土豆炖牛肉!](http://img.yunnanlong.com/220420/1305145003-12.jpg)
9、土豆上撒点盐,加盖炖15分钟 。
![土豆炖牛肉的做法 土豆炖牛肉!](http://img.yunnanlong.com/220420/1305143949-13.jpg)
10、收汁,加入适量水淀粉,翻炒几下,出锅装盘!撒点葱花点缀!
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