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摩提是什么？摩提的做法

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摩提是什么？摩提的做法



摩提是什么？摩提的做法
摩提是什么？
摩提又称“大福” ， 是一种糯米甜点小吃 ， 是庆典和应季的必备食品 ， 寓意健康快乐和永恒 。
薄薄的冰皮糯米包裹着各种风味的馅料 ， 吃起来冰冰的 ， 随着不断地深入 ， 口感层次也愈加丰富 ， 同时伴随着淡淡的奶油 ， 味道更具独特 。
由于摩提是冷冻的 ， 所以要花15-20分钟时间解冻（随着季节不同解冻的时间也不同）当外层冰皮糯米变软后即可食用 ， 不可加热 。 相信摩提一定能够满足你挑剔的味觉享受 。
摩提的做法
1、把澄粉和糯米粉按照2：1.5 ， 加牛奶 ， 黄油 ， 炼乳 ， 适量的糖 ， 搅和成糊 ， 感觉和酸奶差不多 ， 糊要搅得匀一点 。 然后直接放到锅上大火蒸熟 。 时间按照糊的量来定 ， 用筷子扎一下 ， 看熟了就成了 。 然后放凉备用 。 冰皮就这么完成了 。
2、将适量的糯米粉放在微波炉里2分钟 ， 熟的糯米粉就做好了 ， 用处很大哦 ， 主要用来防止冰皮沾手 。
【摩提是什么？摩提的做法】3、放凉的冰皮搓成团 ， 放上馅 ， 搓圆就出来了 。

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