新蒜外皮发霉了还能吃吗
不能吃 。大蒜可以用来消毒杀菌，对于霉菌有很强的抑制和杀灭作用，通常是不会发霉 。但保管不当，比如温度过高、受潮等原因，长期放置的大蒜容易滋生细菌，能够在这样的条件下生长的霉菌，一般抗药性很强 。所以，发霉的大蒜是不能吃 。
大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用 。
大蒜所含化学成分十分复杂，除大蒜特有的活性物质含硫有机化合物之外，还含有丰富的多糖、蛋白质、挥发油、氨基酸、维生素、皂苷类化合物、黄酮类化合物、多酚类化合物、凝集素、前列腺素、生物活性酶以及丰富常量和微量元素等物质 。大蒜所含有的这些复杂的成分是大蒜药理活性的物质基础 。
大蒜皮发霉了，剥开里面好好的，我就用水很冲了，切成蒜瓣炒菜用了，请问这样能吃吗？这种情况是不会影响的，只要里边没有变质就好 。
蒜皮发霉了还能用吗？问题是蒜皮发霉了，还能用吗？
答案是不能因为蒜皮发霉了之后里面有霉菌吃了对人体有害，不健康对胃也有害所以蒜皮发霉了，是不可以食用更不可以腌泡不不可以炒发霉的蒜更不可以腌糖蒜因为它发霉了之后就不可以食用了，所以他也很难闻
蒜米表面发霉里面正常能吃吗？发霉的东西都不能吃 。
现在的社会不是以前物资匮乏的年代了，以前是吃不上几顿饱饭，更有甚者，易子而食都有出现过 。
而现在社会温饱已经不成问题了，而新增的需求就是吃的健康，现在科学研究发现，发霉的食物中含有致癌物质，所以说，为了健康着想，还是不要吃了 。但是除非马上要饿死了，发霉也会吃下去的 。
剥好的大蒜长芽了还能吃吗?【新蒜外皮发霉了还能吃吗】大蒜发芽是可以吃的 。发芽的大蒜通常比新鲜大蒜含有更多的保护心脏健康的抗氧化剂，只要大蒜的蒜瓣本身没有出现发霉变和变色的情况 。发芽的大蒜都是可以吃的，而且营养还翻倍 。但是注意的是，如果大蒜接受了阳光照射，发芽的大蒜表面出现了变绿，这种可能已经产生了生物碱，最好不要吃，。
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