水蒸气蒸馏注意事项有：
1、要注意液面计和安全管中的水位变化 。若水蒸气发生器中的水蒸发将?。υ萃Ｕ袅?nbsp;， 取下安全管；若安全管中水位迅速上升，亦应暂停蒸馏，待疏通后再重新开始蒸馏 。
2、需中断蒸馏时，一定要先打开连接于水蒸气发生器与蒸馏装置之间的T形管上的螺旋夹，使体系通大气，然后再停止加热 。
3、在蒸馏过程中若因水蒸气冷凝而使蒸馏瓶内液体量增加，以至超过烧瓶容积的三分之二，或者蒸馏速度较慢时，可将蒸馏烧瓶用电热套或油浴加热 。
4、要控制好加热速度和冷却水流速 ， 使蒸气在冷凝管中完全冷却下来 。如果随水蒸气挥发的物质具有较高的熔点，应调小冷凝水的流速，使它冷凝后仍然保持液态 。如已有固体析出 ， 并且接近阻塞时，要暂时停止冷凝水的流通，以使物质熔融后随水流人接收器中 。
【水蒸气蒸馏注意事项】5、当馏出液不再浑浊时，可用试管取少量馏出液，观察是否有油珠状物质 。如果没有，表明蒸馏已完成，可停止蒸馏 。
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